クレジットカードデータは、利用データを個別に削除することはできません。
特定の期間を指定した一括削除のみ可能です。
参考：クレジットカードデータの削除
▼代替案
不要と判断した利用データを、画面上から非表示にすることは可能です。
・伝票画面にて［クレジットカード］のボタンをクリック
・別ウィンドウで表示される一覧から、非表示にしたいデータの［対象外］にチェック
・［決定］をクリック
以上で、次回以降当該の利用データは表示されなくなります。
なお、再度一覧に表示させたい場合は、
データの一覧で［区分：対象外］として［この条件で検索］をクリックして下さい。
非表示にしていたデータが確認できます。